冠亚快速酱油水分活度仪用途:

目前,酱油生产中的解决方法多侧重于发酵工艺条件的控制,如做好卫生工作,去除微生物入侵隐患;及时浇淋搅拌,提高无盐固形物含量、增加食盐含量以降低水分活度,抑制微生物生长,增强酱油自身的防霉能力等。

这些措施在一定程度上减少了酱油生白的风险。随着酱油酿造技术的发展,纯种微生物应用于在酱油生产使得“微生物法”控制酱油生白成为现实,为彻底解决酱油生白提供了可能。酱油酵母作为酱油日式酿造工艺中的核心微生物,延用于浇淋工艺的酱油生产,不仅可以控制生白微生物、减小酱油生白,而且对酱油香气的形成也大有裨益。

冠亚快速酱油水分活度仪特点:

1 性能卓越,测量速度快

2 微电脑自动控制,智能补偿环境参数

3在潮湿天气也能较准确测量

4 无论被测物料水分活度的高低,均能直接测量

5 进口高精度传感器,精度高,长期稳定性好,使用寿命长

6 水分活度有趋势显示

7 能测量各种物品,液体、固体(粉末、糊状、颗粒物)

8 可以自行设置校正用饱和溶液

9 测量仓密封简便可靠

10 全中文液晶显示

11 连接电脑更方便的进行数据的记录和采集,可供后期数据的比较与分析。